Bocadillo de pulpo con sobrasada, camembert y miel con ensalada de rúcula y canónigos

Preparación

1. 1 Seca el pulpo y salpimienta.En una sartén antiadherente, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cocina el pulpo 5-6 min, dando la vuelta para que quede uniformemente dorado y caliente.Fuera de la sartén, córtalo en rodajas de 1-2 cm.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
2. 2 Corta el queso camembert en láminas muy finas.Pica la sobrasada.Limpia la sartén y caliéntala a fuego medio sin aceite. Rehoga la sobrasada 1-2 min, hasta que se empiece a deshacer.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 Abre las baguettes y tuéstalas en la tostadora hasta que estén ligeramente doradas.En una ensaladera, mezcla con varillas el vinagre balsámico, un chorrito de aceite, sal y pimienta.Agrega la mezcla de rúcula y canónigos y remueve.
4. 4 Coloca el queso camembert en la base de las baguettes y cubre con la sobrasada.Añade encima el pulpo y la miel.Cierra los bocadillos y sirve junto a la ensalada.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗