Bocadillo de calamar gigante rebozado con mayonesa de limón y ensalada con vinagreta

Preparación

1. 1 En un cazo, calienta a fuego medio el aceite para freír (ver cantidad en ingredientes). Una vez caliente, agrega los aros de pota rebozados y cocina 3-4 min, hasta que se doren. Luego, resérvalos en un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
2. 2 Abre las baguettes y tuéstalas en la tostadora hasta que estén ligeramente doradas.
3. 3 En un bol pequeño, agrega la mayonesa y zumo de limón al gusto. Añade pimienta al gusto y mezcla hasta conseguir una salsa homogénea.
4. 4 En una ensaladera, agrega un chorrito de aceite, zumo de limón al gusto y el vinagre de vino tinto (ver cantidad en ingredientes). Añade el mezclum, salpimienta y mezcla bien, de forma que la ensalada quede bien aderezada.
5. 5 Reparte la pota rebozada entre la base de las baguettes. Agrega la mayonesa cítrica sobre la pota y cubre con la parte superior del pan. Sirve la ensalada a un lado como acompañamiento.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗