Bizcocho relleno de fresas y nata

Preparación

1. 1 Para el bizcocho batimos los huevos con el azúcar hasta montar. Añadimos mantequilla fundida, harina fina de maíz y harina de trigo tamizada. Mezclamos hasta homogeneizar y horneamos en un molde con papel de horno a 180º durante 30 minutos aproximadamente.
2. 2 Para el relleno de nata montamos la nata junto con el azúcar avainillado con ayuda de unas varillas eléctricas. Disponemos en una manga y reservamos en frío.
3. 3 Para la mousse de fresas trituramos las fresas y las disponemos en una olla. Añadimos la gelatina previamente hidratada y escurrida y reservamos en frío. Montamos nata e incorporamos la preparación de fresas. Dejamos reposar 2 horas en frío en una manga pastelera.
4. 4 Para la decoración cortamos el bizcocho en 3 capas. Cubrimos la primera capa con puntitos de mousse de fresa, añadimos la segunda capa y disponemos la nata montada. Colocamos la tercera capa, decoramos con láminas de fresa y puntitos de relleno, y… ¡lista para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗