Bizcocho de kéfir

Preparación

1. 1 Para la masa del bizcocho batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen. Añadimos el kéfir y el aceite y volvemos a batir. Tamizamos la harina, la levadura y la canela sobre la mezcla anterior y mezclamos de nuevo.
2. 2 Engrasamos y enharinamos el molde. Después, vertemos la mitad de la masa y espolvoreamos los pistachos y las nueces triturados. Continuamos cubriendo con la masa restante. Horneamos a 180 ºC durante 25 minutos. Una vez horneado, enfriamos, desmoldamos y cortamos en porciones.
3. 3 Para el almíbar Juntamos el agua con el licor de anís y la miel en una olla. Pelamos los cítricos sobre la olla con ayuda de un rallador grueso y después, los exprimimos también. Hervimos el conjunto durante 10 minutos hasta conseguir una textura de almíbar.
4. 4 Colamos la mezcla anterior y pintamos las porciones de bizcocho con el almíbar ayudándonos de un pincel. Emplatamos y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗