Albóndigas con salsa al estilo asiático con patatas y pimientos al horno

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 220ºC.Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor.Corta el pimiento en tiras finas.Colóca los vegetales en una bandeja de horno con papel de horno y agrega un chorrito de aceite, sal y pimienta.Mezcla y hornea 20-25 min o hasta que estén doradas. Remueve a mitad de cocción.
2. 2 Deshoja y pica la mitad del cilantro (doble para 4p).Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).En un bol, mezcla la carne picada, el ajo, la mitad del cilantro picado, la harina (ver cantidad en ingredientes), sal y pimienta.Forma 5 albóndigas por persona y colócalas en una bandeja de horno con papel de horno.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 Hornea las albóndigas en el estante medio-alto 15-20 min, hasta que estén doradas.Calienta una sartén a fuego medio y agrega la leche de coco y la salsa de soja dulce.Lleva a ebullición 1 min, luego, cocina a fuego medio-bajo 3 min o hasta que espese.
4. 4 Cuando las albóndigas estén listas, añádelas a la sartén de la salsa, remueve y cocina 1 min más. Salpimienta al gusto.Sirve los vegetales a un lado del plato y colóca las albóndigas en salsa al otro lado.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗