Pollo al chilindrón al estilo aragonés con verduras sobre rigatoni

Preparación

1. 1 Cuando el agua de la olla hierva, añade los rigatoni y cocina durante 10-12 min o hasta que queden tiernos. Cuando estén listos, escurre con ayuda de un colador y reserva en la olla de nuevo.
2. 2 En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min, hasta que se dore por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva, se cocinará por completo más adelante.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 En la sartén, añade un chorrito de aceite junto con el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se dore. Luego, agrega la cebolla junto con una pizca de sal y cocina 4-5 min, removiendo ocasionalmente, hasta que quede transparente.
4. 4 Agrega a la sartén los pimientos y cocina 4-5 min más, removiendo regularmente, hasta que se doren. Agrega el vinagre balsámico, el tomate triturado, el azúcar y el agua (ver cantidad en ingredientes de ambos), remueve para integrar y lleva a ebullición. Luego, cocina a fuego medio-bajo 5 min más, hasta que la salsa espese y las verduras queden tiernas.
5. 5 Finalmente, agrega el pollo a la sartén y cocina, con la sartén tapada, 8-10 min más, hasta que quede bien cocinado en el interior. Luego, agrega el pollo al chilindrón a la olla con los rigatoni y mezcla bien. Prueba y rectifica de sal y pimienta. Sirve los rigatoni con pollo al chilindrón en platos.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗