Muslo de pollo en salsa cremosa de champiñones con judías verdes salteadas y arroz

Preparación

1. 1 Llena un cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2. 2 Pela y pica el ajo.Limpia los champiñones con un paño húmedo y retira el extremo del pie. Luego, córtalos en cuartos.Pela la cebolla y córtala en cubitos pequeños.Retira las puntas de las judías verdes y córtalas en tercios.
3. 3 En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade los muslos de pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que queden dorados.Retira y reserva en un plato.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4. 4 En la olla, agrega un chorrito de aceite y la mitad del ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Añade la cebolla, salpimienta y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que quede transparente.Agrega los champiñones y cocina a fuego medio-alto 2-3 min.Añade la nata líquida y lleva a ebullición, luego, añade el pollo y cocina 5-6 min más, hasta que la salsa se reduzca y el pollo quede bien cocinado.Prueba y rectifica de sal y pimienta.
5. 5 Mientras tanto, en una sartén, añade un chorrito de aceite y el ajo restante. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Añade las judías verdes y saltea a fuego alto 1-2 min, hasta que se doren.Añade un chorrito de agua, tapa la sartén y cocina a fuego medio-alto 4-5 min.Salpimienta al gusto.
6. 6 Sirve el arroz en un lado de los platos.Al otro lado, coloca el pollo en salsa de setas y las judías verdes, por separado.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗