La gratinada: pasta con extra de pollo y bechamel casera con queso italiano y tomillo

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 200ºC con la opción de gratinar.En una olla, agrega agua y sal y lleva a ebullición con la olla tapada.Cuando el agua de la olla hierva, añade los rigatoni y cocina a fuego medio 10-12 min.Escurre cuando estén listos.
2. 2 Mientras tanto, corta el pollo en dados de 0,5-1 cm.En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 4-5 min, removiendo.Cuando esté listo, agrega 2/3 del tomillo seco y mezcla bien. Reserva fuera de la sartén.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 Pela la cebolla y córtala en daditos pequeños.En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que quede transparente.
4. 4 En la sartén, agrega un chorrito de aceite y la mantequilla. Luego, agrega la harina y cocina a fuego medio 1-2 min, mientras remueves con varillas.Añade la leche, la nuez moscada y cocina 2-3, moviendo regularmente, hasta que quede una bechamel espesa y lisa. Salpimienta al gusto.
5. 5 En la olla con la pasta, agrega el pollo y la bechamel y mezcla bien. Prueba y rectifica de sal y pimienta.Coloca los rigatoni con bechamel y pollo en una fuente para horno y añade el queso rallado encima.Hornea en el estante superior 7-8 min, hasta que el queso se dore.
6. 6 Cuando la pasta esté lista, sirve la fuente en la mesa y agrega el tomillo seco restante encima.Sirve los rigatoni con bechamel y pollo en platos.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗