La GOAT: hamburguesa de ternera con queso de cabra con mermelada de fresa y vegetales al horno

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 220ºC.Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor.Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.Coloca los vegetales en una bandeja de horno con papel de horno y agrega un chorrito de aceite, sal y pimienta.Mezcla y hornea a media altura 20-25 min o hasta que estén dorados. Da la vuelta a mitad de cocción.
2. 2 En un bol, agrega la carne de ternera, el orégano, sal y pimienta.Mezcla y forma una hamburguesa de 1-2 cm de grosor por persona.En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas 1 min por lado o hasta que se doren.Desmenuza el queso de cabra.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 Abre los panecillos de brioche y colócalos hacia arriba en una bandeja de horno con papel de horno.Cuando queden 4-5 min para que las patatas estén listas, agrega las hamburguesas sobre la base de los panes.Cubre la tapa de los panes con el queso de cabra.Hornea en el estante superior del horno 4-5 min, hasta que el queso se funda y el pan quede tostado.
4. 4 Cuando el pan se haya tostado y el queso se haya fundido, retira del horno.Sobre las hamburguesas, agrega la mermelada de fresa, luego, tapa con la parte del pan que tiene queso de cabra.Sirve las hamburguesas en platos y acompaña con las patatas y zanahorias al horno.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗