Hamburguesa Do-Re-Minnie, inspirada en Minnie con salsa de pimiento y queso griego y ensalada

Preparación

1. 1 Con un cuchillo, dibuja en el pimiento un lazo, no demasiado grande, que simule el lazo de Minnie Mouse.Corta con la forma del lazo.Corta el resto del pimiento en tiras de 2 cm.
2. 2 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pimiento a tiras, salpimienta y cocina 5-6 min, removiendo.Coloca el pimiento en una jarra medidora y agrega el queso griego.Tritura con un túrmix hasta que quede homogéneo.
3. 3 En un bol mediano, agrega la carne picada de ternera, sal y pimienta.Con las manos, forma una hamburguesa de 1-2 cm de grosor por persona.En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega las hamburguesas y cocina 2-3 min por lado o hasta que estén doradas por fuera y bien hechas por dentro.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4. 4 Abre el pan de brioche y tuéstalo en la tostadora hasta que esté ligeramente dorado.Con un cuchillo, retira un círculo del centro de ambas partes del pan, de forma que puedas simular las orejas de Minnie Mouse.
5. 5 Corta los cogollos de lechuga en tiras finas.En una ensaladera, mezcla un chorrito de aceite, el vinagre balsámico, sal y pimienta.Agrega la lechuga a la ensaladera y mezcla.
6. 6 En la base del pan, coloca la hamburguesa y cubre con la salsa de pimiento.Tapa la hamburguesa y coloca arriba los círculos de pan, de forma que tengas las orejas de Minnie, y el lazo de pimiento.Sirve en platos y acompaña con la ensalada.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗