Gnocchis gratinados en salsa de albahaca con portobellos salteados y queso italiano

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 200ºC con la opción de gratinar. Deshoja la mitad de la albahaca (doble para 4p). En una jarra medidora, agrega la nata líquida, la albahaca deshojada y la mitad de nuez moscada (doble para 4). Tritura con la ayuda de un túrmix, hasta que quede una salsa lisa. Salpimienta.
2. 2 Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en daditos pequeños. En una sartén, calienta a fuego medio un chorrito de aceite. Luego, agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina durante 4-5 min o hasta que quede transparente.
3. 3 Mientras tanto, limpia los portobellos con la ayuda de un paño húmedo. Retira y desecha el extremo del pie de los portobellos. Luego, córtalos por la mitad y haz láminas finas. Agrega los portobello laminados a la sartén de la cebolla y cocina durante 4-6 min a fuego medio-alto. Remueve regularmente.
4. 4 Agrega la salsa de albahaca y los gnocchi a la sartén. Lleva a ebullición y cocina todo junto durante 2 min. Remueve bien para que los gnocchis queden cubiertos por la salsa.
5. 5 Coloca los gnocchi en salsa de albahaca en una fuente para horno. Espolvorea el queso rallado por encima y hornea en el estante superior durante 10 min, hasta que el queso se gratine.
6. 6 Sirve los gnocchis gratinados con portobellos en salsa de albahaca en la fuente para horno y sirve en platos.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗