Fideos udon con carne picada en salsa satay con zanahoria y pimiento

Preparación

1. 1 En un cazo, agrega abundante agua y una pizca de sal y lleva a ebullición.Corta la zanahoria por la mitad a lo largo. Corta cada mitad en medias lunas de 0,5-1 cm.Corta el pimiento en tiras finas.
2. 2 Cuando el agua del cazo hierva, agrega los fideos udon, remueve para separarlos y cocina 1-2 min. Luego, escúrrelos.En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la zanahoria y el pimiento, salpimienta y cocina 3-4 min, removiendo.
3. 3 En la sartén, agrega la carne picada, salpimienta y cocina 4-5 min, desmenuzando con una espátula, hasta que se dore.Mientras tanto, en un bol pequeño, mezcla con varillas la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja y el agua (ver cantidad en ingredientes).Añade la salsa a la sartén y cocina todo junto 1-2 min, removiendo.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4. 4 Agrega a la sartén los fideos udon y mezcla bien. Rectifica de sal y pimienta.Sirve los fideos udon con carne picada y verduras en platos.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗