Farfalle con langostinos y jamón serrano de Teruel en salsa cremosa de mostaza

Preparación

1. 1 En un cazo grande, agrega abundante agua junto con una pizca de sal. Cubre con una tapa y deja hervir a fuego alto. Añade los farfalle al cazo con agua hirviendo. Cocínalos durante 12-13 min o hasta que queden tiernos. Cuando estén listos, escurre con ayuda de un colador y devuelve al cazo.
2. 2 Corta el jamón serrano en tiras de 1 cm. Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega el jamón y cocina 3-4 min, hasta que se dore y se vuelva crujiente. Luego, agrega los langostinos y saltea 1-2 min, hasta que tomen un color rosado. Retira de la sartén y reserva.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
3. 3 Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en cubitos pequeños. Pon la sartén a calentar con un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina durante 4-5 min, hasta que esté transparente.
4. 4 Añade a la sartén la nata líquida, la mostaza y el agua (ver cantidad en ingredientes). Lleva a ebullición. Cuando hierva, baja a fuego medio y cocina 3-4 min, hasta que la salsa se reduzca y espese.
5. 5 En el cazo con los farfalle cocidos, agrega la salsa de mostaza junto con los langostinos y el jamón salteado. Mezcla bien, hasta que la pasta quede cubierta por la salsa.
6. 6 Sirve los farfalle con langostinos y jamón serrano en salsa de mostaza en platos hondos.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗