Albóndigas deportivas inspiradas en Goofy con arroz y verduras salteadas

Preparación

1. 1 Llena un cazo con el agua para el arroz (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2. 2 Pela la cebolla y córtala en tiras finas.Corta el pimiento en cuadrados de 1-2 cm.Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
3. 3 En un bol grande, agrega la carne picada y salpimienta. Mezcla y forma 5 albóndigas por persona.En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega las albóndigas y cocina 5-6 min, hasta que estén bien cocinadas en el interior.Reserva fuera de la sartén.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4. 4 En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 minAgrega la cebolla y el pimiento, salpimienta y cocina 4-5 min, removiendo.
5. 5 En la sartén, agrega la salsa de soja, el caldo de ternera, la mitad de la passata de tomate (doble para 4p) y el agua para la salsa (ver cantidad en ingredientes).Cocina a fuego medio-alto 3-4 min, removiendo.Agrega las albóndigas y cocina 1 min.
6. 6 Cuando el arroz esté listo, añádelo a la sartén y mezcla.Saltea 1-2 min y salpimienta al gusto.Sirve el arroz con albóndigas en platos.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗